烤箱版的烤豆腐
菜式簡介
簡簡單單的烤豆腐,不一樣的口感風味,老豆腐是利用大豆蛋白製成的高養分食品,營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素,兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量,值得一試
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 老豆腐500克
- 孜然粉10克
- 花生油20克
- 叉燒醬20克
- 生抽10克
- 蚝油20克
- 輔助料
- 食鹽2克
- 蔥適量
- 紅辣椒適量
- 五香粉適量
- 黑胡椒粉適量
烤箱版的烤豆腐的做法步驟
第一步:豆腐洗淨,控幹表面水份,將豆腐切成薄片
第二步:將調料(生抽,花生油,蚝油,叉燒醬,孜然,鹽)混合調成料汁
第三步:用毛刷正反面刷在豆腐面上,刷好第一次後,用叉子在豆腐上叉孔,讓醬汁滲入,豆腐更入味些
第四步:放置半小時後,料汁略幹,擺入烤盤裏,撒上適量的五香粉和胡椒粉
第五步:放入預熱好的烤箱烘烤,中層200度,烤20分鍾,拿出翻面,再刷一次醬汁,放回烤箱再烤10分鍾即可
第六步:烤好的豆腐擺盤,撒些蔥花,用紅辣椒點綴即可
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