大白菜炖寬粉
菜式簡介
女兒喜歡白菜，加點肉末，加些寬粉，很不錯哦，也可以做入粉條哈。
剛好寶貝感冒，沒有用辣醬，用些郫縣豆瓣醬會更美味。
食材：白菜300克、肉末100克、寬粉100克
配料：姜、蔥、老抽、生抽、料酒、精鹽、食用油各適量。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 白菜300克
- 寬粉100克
- 肉末100克
- 輔助料
- 姜適量
- 蔥適量
- 老抽適量
- 料酒適量
- 精鹽適量
- 生抽適量
- 食用油適量
大白菜炖寬粉的做法步驟
第一步：食材。
第二步：寬粉用溫水泡軟。
第三步：白菜切好洗淨。
第四步：豬肉剁碎，肥瘦分開。
第五步：切好姜和蔥。
第六步：入少許油，加入肥肉煸一下。
第七步：加入姜和蔥炒香。
第八步：加入瘦肉末炒一下，加入料酒炒勻。
第九步：加入熱水燒開。
第十步：加入白菜段。
第十一步：加入老抽1茶匙、生抽2茶匙，拌勻。
第十二步：加入寬粉炖至軟熟。
第十三步：、加入精鹽調味即可。
第十四步：裝碗。
大白菜炖寬粉做法技巧/竅門/補充說明：
寬粉用溫水泡軟一些，入鍋時間就不用太長，調料可隨喜好。