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螞蟻上樹

美食達人@恬蘿姑娘
螞蟻上樹封面圖

菜式簡介
  中國的菜吧都喜歡有個好聽的名字,一部分是爲了有個好彩頭,還有一部分就是估計是文化人取的名字,讓人一看不知道是什麼,比如賽螃蟹啊之類的,這可苦了我咯~年底學校的留學生有個年會,當然要請留學生們吃正經八百的中國料理了,什麼麻婆豆腐啊古老肉啊糖醋鯉魚啊基本上是四大菜系都包括,我們那桌上面的留學生都不會中文,作爲翻譯的我真是苦不堪言,菜名翻譯的是聲淚俱下啊,本來好好的名字翻譯成英文再直譯回來就徹底沒法聽了,什麼酸甜味油炸鯉魚啊,酸甜味油炸裏脊配菠蘿塊啊,辣椒肉末炒豆腐啊真是完全沒有美感可言……
  話說這個螞蟻上樹名字也確實夠唬人的,說白了就是肉末粉絲麼,爲了方便換成了熏肉培根,真是香辣開胃啊!

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
粉絲1塊
培根2片
榨菜1大勺
橄榄油1勺
輔助料
辣椒醬20克
辣鮮露適量

螞蟻上樹的做法步驟

  • 第一步:粉絲提前幾個小時用冷水泡軟
  • 第二步:培根盡可能切成碎塊
  • 第三步:包心菜也切成小碎塊
  • 第四步:鍋裏面放進去一勺橄榄油
  • 第五步:然後加進去20g辣椒醬炒香
  • 第六步:加入榨菜炒香
  • 第七步:然後加進去切碎的培根和包心菜
  • 第八步:然後加入一大勺辣鮮露
  • 第九步:最後放進去泡軟的粉絲,加一小碗水,焖到全部被粉絲吸收即可~
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