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洋蔥拌木耳

美食達人@小艾廚娘
洋蔥拌木耳封面圖

菜式簡介
  洋蔥拌木耳,是一道中國家庭餐桌上製作簡單的家常菜,涼拌口味,清爽開胃,在製作工藝上屬于涼拌類。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
洋蔥30克
黑木耳20克
辣椒油適量
輔助料
青紅椒各半個
花椒1小勺
幹辣椒2個
1克
生抽1湯匙
2湯匙
適量

洋蔥拌木耳的做法步驟

第一步:准備好所有的食材。

洋蔥拌木耳的做法步驟圖(一)

第二步:洋蔥去皮切絲,青紅椒洗淨切絲。木耳洗淨入開水中焯燙過涼備用。把所有食材放入碗中加鹽。

洋蔥拌木耳的做法步驟圖(二)

第三步:加入辣椒油、加入糖、加少許雞精。

洋蔥拌木耳的做法步驟圖(三)

第四步:加入米醋。

洋蔥拌木耳的做法步驟圖(四)

第五步:炒鍋中加底油,小火爆香花椒、幹辣椒。

洋蔥拌木耳的做法步驟圖(五)

第六步:將煸香的油澆在菜上全部拌均勻即可。

洋蔥拌木耳的做法步驟圖(六)
洋蔥拌木耳做法技巧/竅門/補充說明:

1、泡發黑木耳最好用冷水浸泡,這樣口感爽脆。
2、拌好後稍放置片刻入味更好。
3、如果用蘋果醋代替米醋也別有風味。

相關食材:洋蔥木耳

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