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驅寒姜棗粥

美食達人@依然美食
驅寒姜棗粥封面圖

菜式簡介
  兒子昨晚就說後腦很痛,就是後腦袋疼,連帶脖子轉動不靈活。後來睡一覺起來就開始吐了。吐完就說好冷。我琢磨著就是受風寒了。風寒症狀怕寒怕風,通常要穿很多衣服或蓋大被子才覺得舒服點。鼻涕是清涕,白色或稍微帶點黃。如果鼻塞不流涕,喝點熱開水,開始流清涕,這也屬于風寒感冒。舌無苔或薄白苔。鼻塞聲重·噴嚏,流清涕,惡寒,不發熱或發熱不甚,無汗,周身酸痛,咳嗽痰白質稀,舌苔薄白。還會伴有腹瀉,小家夥上午去診所看完醫生加吃了一些風寒藥。到學校後開始腹瀉了,一回到家就開始倒頭大睡了,一上午上吐下瀉把他折騰的人都軟了。連吃飯都沒有胃口了,我看了心疼。剛好家裏都有姜棗和紅糖(赤砂糖)我就很自然的煮起了驅寒粥。上吐下瀉不適合油膩的飯菜也要避免。生姜性辛溫,有散寒發汗 化痰止咳 和胃 止嘔等多功效。喝生姜紅糖水治風寒感冒,生姜有“嘔家聖藥”之稱,生姜還可以治療腸炎 痢疾等等,
  紅棗有健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀。
  赤砂糖可以補充體力補虛祛寒活血化瘀健脾暖胃

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
玉米1截
生姜7片
豌豆50克
紅棗6顆
粳米半杯
輔助料
赤砂糖適量

驅寒姜棗粥的做法步驟

第一步:材料:玉米1截,豌豆50克,紅棗6顆,粳米半杯,生姜7片。調料:赤砂糖。

驅寒姜棗粥的做法步驟圖(一)

第二步:砂鍋內注入冷水,開大火先把水燒到45度左右。

驅寒姜棗粥的做法步驟圖(二)

第三步:把梗米洗淨倒入砂鍋內。

驅寒姜棗粥的做法步驟圖(三)

第四步:把玉米豌豆紅棗生姜洗淨,玉米剝開紅棗用剪刀剪下來去核生姜切片備用。

驅寒姜棗粥的做法步驟圖(四)

第五步:待梗米煮到只剩一點點米心倒入生姜片。

驅寒姜棗粥的做法步驟圖(五)

第六步:待米湯開始粘稠的時候倒入豌豆與玉米。

驅寒姜棗粥的做法步驟圖(六)

第七步:煮到梗米成熟時倒入紅棗,在小火慢煮30分鍾就可以出鍋了。

驅寒姜棗粥的做法步驟圖(七)

第八步:吃的時候加入赤砂糖。

驅寒姜棗粥的做法步驟圖(八)
驅寒姜棗粥做法技巧/竅門/補充說明:

在熬粥的時候要用文火慢熬,還要注意米湯溢出。用溫水熬粥不僅快而且還可以保持營養,在熬粥的時候不能把中間加水這樣會流失營養。紅棗也可以整個放入,但是剪開的紅棗煮起來更快功效更好小朋友吃的也更方便哦,吃的時候拌入赤砂糖即可。

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