家庭版雞蛋灌餅

第一步：把面粉和成柔軟的面團，饧10分鍾後分成小面劑子。

第二步：備好黃豆醬。洋蔥和胡蘿蔔切絲，苦菊和香菜洗幹淨。

第三步：每一個面劑子先擀成薄餅，在倒上小半勺油，把油用勺攤勻在餅中間。

第四步：像包包子一樣包起，捏嚴

第五步：都做好，收口向下饧5分鍾。

第六步：每個劑子擀成小餅。小烤盤上電磁爐開小火，塗點油，放入小餅。

第七步：雞蛋一個個打散，我在雞蛋裏面放了一點蔥花。

第八步：小餅定型，用筷子在餅一邊撕開一個小口。倒進一個雞蛋液。

第九步：再煎幾分鍾煎熟。

第十步：都做好，出鍋後餅上塗一層黃豆醬。放入蔬菜。

第十一步：卷起即可。