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魚鳔蘿蔔湯

美食達人@牛媽廚房
魚鳔蘿蔔湯封面圖

菜式簡介
  冬天吃蘿蔔是極好得,我們爲家裏人掌勺的時候,一定要合理的安排好家人的飲食。家裏婆婆有入臘月做臘魚的,一買就是幾十斤的魚。然後那魚鳔婆婆都是留起來,有時候拿它是紅燒,有時候是拿它煲湯。魚鳔含有的生物小分子膠原蛋白質,是人體補充合成蛋白質的原料。且易于吸收和利用。送上先喜歡的朋友們可能參考一下哦。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
蘿蔔700克
魚泡200克
輔助料
適量
細鹽適量
色拉油適量
適量

魚鳔蘿蔔湯的做法步驟

  • 第一步:備好所用材料。
  • 第二步:熱鍋加油,將蘿蔔改刀下鍋。
  • 第三步:加適量料酒提味。
  • 第四步:將清洗好的魚泡下鍋。
  • 第五步:並加入適量開水。
  • 第六步:煮至湯底大開,並加入適量細鹽。
  • 第七步:煮製魚泡出味,食材熟透,最後再加入適量蔥花或香菜即可。
  • 第八步:這樣子一份魚泡蘿蔔就完成了。
  • 魚鳔蘿蔔湯做法技巧/竅門/補充說明:

    魚泡長時間煮製,會比較脆並有嚼勁。

    相關食材:魚鳔蘿蔔

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