黑椒牛肉芝士焗飯
菜式簡介
每次和家人外出去西式餐廳吃飯，芝士焗飯必點之一，吃多了就琢磨著自己動手試試，不試還真不知道！原來我做的味道不比外面的差啊！！嘿嘿~~料足之余還實惠。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 牛肉150克
- 米飯1碗
- 洋蔥半個
- 番茄1根
- 西芹1根
- 土豆1個
- 馬蘇裏拉芝士碎150克
- 輔助料
- 鹽適量
- 牛油適量
- 雞粉少許
- 黑椒粒適量
- 澱粉少許
- 白糖少許
黑椒牛肉芝士焗飯的做法步驟
第一步：食材：牛肉、土豆、洋蔥、番茄、西芹。
第二步：牛肉洗淨瀝幹水，切粒，加入鹽、雞粉、黑椒粒、生粉攪拌均勻，腌製10分鍾左右。
第三步：准備一碗米飯、芝士碎、西芹洗淨切丁、土豆去皮切丁、洋蔥切丁、番茄去皮切丁。
第四步：熱鍋，加進牛油、倒進洋蔥、土豆、西芹先爆炒一會。
第五步：加上番茄繼續翻炒，炒至食材軟透。
第六步：調人鹽、雞粉、少許白糖。
第七步：倒進腌製好的牛肉粒翻炒片刻。
第八步：倒進米飯拌炒均勻。
第九步：此時調人黑椒粒。（可以多加一些，味正）
第十步：用鍋鏟拌勻米飯。
第十一步：盛入碗中。
第十二步：米飯上面鋪上一層厚厚的芝士碎。
第十三步：放進烤箱200度，上下火烤10分鍾、芝士融化，表面焦黃色即可。
第十四步：滿屋香味~~
第十五步：誘人的拉絲！！
黑椒牛肉芝士焗飯做法技巧/竅門/補充說明：
先把難熟的洋蔥、土豆、西芹爆炒一會再加上番茄。牛肉最後加上翻炒片刻即可，想保持牛肉的鮮嫩口感、切記不可久炒。
答配菜譜：芝士與牛肉的做法