豆渣糯米粉煎餅

美食達人@林夕～林夕

菜式簡介
　　每次榨豆汁都會有豆渣，不過濾出來不好喝，過濾出來扔了又可惜，所以煎成餅，配豆漿正好。

第一步：光光的豆渣忘記拍照了

第二步：慮出的豆渣放在大口的容器裏，趁熱加入糯米粉和糖

第三步：用手揉成面團，揉到光滑爲止，熱豆渣會有點燙手，要小心點

第四步：熱鍋下油，油不用太多

第五步：把面團揪塊揉成小團

第六步：油熱一點再放面團，在鍋裏用手把面團壓扁，油熱注意不要燙傷（用手所以油不能多）也可以用勺子或者鏟子幫忙壓扁

第七步：熱油會把餅的邊很快都定型，轉小火慢煎，變黃後翻面

第八步：翻面同樣火繼續煎

第九步：兩面都金黃就可以出鍋了

第十步：賣相還不錯吧！小朋友也可以配蘸醬吃

第十一步：餅做好了，豆漿也放涼了，早餐開動吧

豆渣糯米粉煎餅做法技巧/竅門/補充說明：

豆渣要趁熱加米粉活。油熱餅再下鍋，成型了再轉小火

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：糯米糯米粉豆渣米粉

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