白切豬心
菜式簡介
朋友們都說老家在殺年豬了。什麼什麼煲起來吃了，什麼什麼炒起來吃了，什麼什麼臘起來了。。。聽得我真叫一個饞呀。于是我就買了一個豬心，做了婆婆以前給我們做的白切豬心。對于這類食材，我真是接觸的不是太多。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬心1個
- 輔助料
- 花椒適量
- 辣椒醬適量
- 蔥段適量
- 姜適量
- 醬油適量
- 香醋適量
白切豬心的做法步驟
第一步：備好所用材料。
第二步：鍋裏加入清水花椒，蔥段，姜片。
第三步：再將改刀好並洗淨好的豬心下鍋。
第四步：煮至豬心熟透夾出放涼改刀。
第五步：再調一個蔥香蒜泥醬。
第六步：加入家人喜歡的醬油香醋辣椒醬即可。
白切豬心做法技巧/竅門/補充說明：
豬心在下鍋前，要改刀一下，將裏面的雜質洗淨幹淨。
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