山藥羹
菜式簡介
山藥是最常見的食材之一，也是營養很高的廉價食材之一。以前小朋友不愛吃飯到的時候我就用山藥
做各式食物給他們吃。山藥不僅補充了營養也會開脾胃，小朋友吃的東西自然不要過雜。顔色豐
富一營養均衡一些，他們就吃的很歡。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 山藥200克
- 胡蘿蔔50克
- 玉米粒50克
- 輔助料
- 雞蛋1個
山藥羹的做法步驟
第一步：·材料山藥200克 玉米粒50克 胡蘿蔔50克 雞蛋1個
第二步：·山藥洗淨切塊，倒入維仕美料理機內轉向果蔬功能鍵啓動。
第三步：·鍋內水燒到80度左右，倒入山藥泥快速攤開。
第四步：·玉米洗淨，胡蘿蔔切丁備用。
第五步：·倒入山藥羹內。
第六步：·把打好雞蛋倒入山藥羹裏快速攪拌。
第七步：·倒入少量的鹽巴，胡蘿蔔和玉米粒斷生即可起鍋。·
第八步：·成品。
山藥羹做法技巧/竅門/補充說明：
雞蛋一定要打到很均勻，再倒入山藥羹內這樣的雞蛋才會出現薄薄的雞蛋花（要是沒有打均勻會呈塊狀，影響口感）。山藥用維仕美破壁機打的很細膩，倒入鍋內快速的壓開不然會很大塊的結成團狀（小個的團狀不影響，如果介意就要用鍋鏟慢慢壓了）。
相關食材：山藥