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辣子雞翅

美食達人@木木家常菜
辣子雞翅封面圖

菜式簡介
  好吃到停不下來,超級下飯

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
朝天椒15個
10瓣
1根
5克
2克
幹辣椒5個
雞粉1克
輔助料
1茶匙
料酒4茶匙
生抽1茶匙
醬油1茶匙
花椒10顆
食用油2湯勺

辣子雞翅的做法步驟

第一步:准備食材

辣子雞翅的做法步驟圖(一)

第二步:雞翅一個切成兩半

辣子雞翅的做法步驟圖(二)

第三步:除姜和蒜外,其他都切成棱形塊

辣子雞翅的做法步驟圖(三)

第四步:雞翅用料酒腌製15分鍾,去腥味

辣子雞翅的做法步驟圖(四)

第五步:鍋裏入油,燒熱

辣子雞翅的做法步驟圖(五)

第六步:放入蔥姜蒜胡椒和幹辣椒爆香,辣椒和蒜剩下一些最後出鍋前放

辣子雞翅的做法步驟圖(六)

第七步:放入雞翅,大火煎至兩面略微發黃

辣子雞翅的做法步驟圖(七)

第八步:倒入調好的料汁:耗油、醋、生抽和醬油翻炒均勻

辣子雞翅的做法步驟圖(八)

第九步:快收汁時,放入剩下的朝天椒和蔥段,加鹽和雞粉,翻炒均勻即可出鍋

辣子雞翅的做法步驟圖(九)
辣子雞翅做法技巧/竅門/補充說明:

雞翅最好讓商家剁小

相關食材:雞翅

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