辣子雞翅
菜式簡介
好吃到停不下來,超級下飯
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 朝天椒15個
- 蒜10瓣
- 蔥1根
- 姜5克
- 鹽2克
- 幹辣椒5個
- 雞粉1克
- 輔助料
- 醋1茶匙
- 料酒4茶匙
- 生抽1茶匙
- 醬油1茶匙
- 花椒10顆
- 食用油2湯勺
辣子雞翅的做法步驟
第一步:准備食材
第二步:雞翅一個切成兩半
第三步:除姜和蒜外,其他都切成棱形塊
第四步:雞翅用料酒腌製15分鍾,去腥味
第五步:鍋裏入油,燒熱
第六步:放入蔥姜蒜胡椒和幹辣椒爆香,辣椒和蒜剩下一些最後出鍋前放
第七步:放入雞翅,大火煎至兩面略微發黃
第八步:倒入調好的料汁:耗油、醋、生抽和醬油翻炒均勻
第九步:快收汁時,放入剩下的朝天椒和蔥段,加鹽和雞粉,翻炒均勻即可出鍋
辣子雞翅做法技巧/竅門/補充說明:
雞翅最好讓商家剁小
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