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金湯海參

美食達人@斯佳麗WH
金湯海參封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
海參2個
鹌鹑蛋幾個
雞腿1根
南瓜1塊
小白菜幾顆
輔助料
姜片適量
胡椒粉適量
適量

金湯海參的做法步驟

  • 第一步:鍋中放入適量的水, 加入雞腿、南瓜和姜片, 大火煮開;
  • 第二步: 轉爲小火, 繼續煮上二十分鍾;
  • 第三步: 撈出雞腿和姜片;
  • 第四步: 再將南瓜和去骨的雞腿肉和湯一起倒入破壁機中;
  • 第五步: 將它們一起攪打成泥;
  • 第六步: 將打好的南瓜泥湯一起倒入鍋中煮;
  • 第七步: 加入發製好的海參和煮熟的鹌鹑蛋;
  • 第八步: 再加入鹽和胡椒粉等調味料;
  • 第九步: 煮上兩、三分鍾後加入青菜燙一下即可;
  • 第十步:盛入碗中。
  • 金湯海參做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 如果家裏有雞湯或者高湯,就可以直接放入南瓜一起煮,煮到七、八成熟後全部倒入機器中攪拌成泥;
    2· 將打碎好的湯汁放入鍋中繼續煮,加入所有的配料,煮上二、三分鍾,再放入鹽等調味即可。

    相關食材:海參

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