茶樹菇炒蘭豆
菜式簡介
一道清新爽口的快手小炒,適合需要保持身材,並正在減肥的親們,素素的,吃起來沒有負擔哈,喜歡的親們動起來,咱們一起來做吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 荷蘭豆150克
- 茶樹菇200克
- 香芹20克
- 小紅椒3根
- 姜15克
- 蒜15克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽0·5茶匙
- 糖0·5茶匙
- 生抽1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 生粉1茶匙
茶樹菇炒蘭豆的做法步驟
第一步:備料(茶樹菇與荷蘭豆洗淨,姜蒜切片,小紅椒,香芹切段。)
第二步:茶樹菇切段,荷蘭豆對半切開,入開水鍋中焯燙至斷生。
第三步:准備一個碗汁(清水,鹽,糖,生抽,蚝油,生粉,油拌勻備用)
第四步:起鍋,放油,煸香姜蒜。
第五步:接著下香芹與小紅椒翻炒。
第六步:茶樹菇與荷蘭豆入鍋。
第七步:炒勻,倒碗汁。
第八步:快速翻炒均勻,即可出鍋。
茶樹菇炒蘭豆做法技巧/竅門/補充說明:
1·快手菜,先備好碗汁。
2·菌菇類都有小毒,事先焯燙可以去除。
3·焯過水的蔬菜已有八成熟,再入鍋翻炒要做到快進快出,不宜久炒,否則會失去應有的口感。
相關食材:茶樹菇