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茶樹菇炒蘭豆

美食達人@Jackey貓
茶樹菇炒蘭豆封面圖

菜式簡介
  一道清新爽口的快手小炒,適合需要保持身材,並正在減肥的親們,素素的,吃起來沒有負擔哈,喜歡的親們動起來,咱們一起來做吧。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
荷蘭豆150克
茶樹菇200克
香芹20克
小紅椒3根
15克
15克
輔助料
適量
0·5茶匙
0·5茶匙
生抽1茶匙
蚝油1茶匙
生粉1茶匙

茶樹菇炒蘭豆的做法步驟

第一步:備料(茶樹菇與荷蘭豆洗淨,姜蒜切片,小紅椒,香芹切段。)

茶樹菇炒蘭豆的做法步驟圖(一)

第二步:茶樹菇切段,荷蘭豆對半切開,入開水鍋中焯燙至斷生。

茶樹菇炒蘭豆的做法步驟圖(二)

第三步:准備一個碗汁(清水,鹽,糖,生抽,蚝油,生粉,油拌勻備用)

茶樹菇炒蘭豆的做法步驟圖(三)

第四步:起鍋,放油,煸香姜蒜。

茶樹菇炒蘭豆的做法步驟圖(四)

第五步:接著下香芹與小紅椒翻炒。

茶樹菇炒蘭豆的做法步驟圖(五)

第六步:茶樹菇與荷蘭豆入鍋。

茶樹菇炒蘭豆的做法步驟圖(六)

第七步:炒勻,倒碗汁。

茶樹菇炒蘭豆的做法步驟圖(七)

第八步:快速翻炒均勻,即可出鍋。

茶樹菇炒蘭豆的做法步驟圖(八)
茶樹菇炒蘭豆做法技巧/竅門/補充說明:

1·快手菜,先備好碗汁。
2·菌菇類都有小毒,事先焯燙可以去除。
3·焯過水的蔬菜已有八成熟,再入鍋翻炒要做到快進快出,不宜久炒,否則會失去應有的口感。

相關食材:茶樹菇

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