午後甜點——三色慕斯杯
菜式簡介
三色慕斯杯作爲午後的甜點,很適宜,雖說已入東很久,但這些天確實特別的暖和,所以這個甜點絕對可以接受的,曬著太陽,品著甜點,很適合。這款慕斯主要是由三個部分組成,分爲巧克力和芒果還有草莓的,讓慕斯的口感更豐富,用勺子挖下去,有層層的驚喜哦
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 第一層巧克力慕斯:牛奶50克
- 吉利丁片1片
- 黑巧克力20克
- 奶油90克
- 君度酒3克
- 輔助料
- 第二層芒果慕斯:牛奶50克
- 吉利丁片1片
- 芒果肉餡80克
- 淡奶油90克
- 君度酒2克
- 檸檬汁5克
- 第三層草莓慕斯:牛奶50克
- 草莓果餡80克
午後甜點——三色慕斯杯的做法步驟
第一步:將吉利丁片用冰水浸泡至軟備用
第二步:淡奶油用電動打蛋器打發備用
第三步:首先製作巧克力慕斯,將黑巧克力加入牛奶中,隔水加熱至巧克力完全融化,加入吉利丁片,攪拌均勻
第四步:牛奶離火自然冷卻後加入已打發的淡奶油、君度酒
第五步:攪拌均勻
第六步:把拌好的巧克力慕斯糊擠1/3慕斯杯中,放入冰箱冷藏至凝固
第七步:按照如上方法製作好芒果和草莓慕斯,每做好一層就先放冰箱冷藏至凝固
第八步:加上草莓慕斯
第九步:把慕斯杯口抹平,繼續放入冰箱冷藏至凝固即可
菜譜標簽:慕斯