最好吃沒有之一的奶香曲奇
菜式簡介
做了這麼多款的曲奇,最讓我難忘的就是今天這款曲奇,配方簡單,但是味道真的與衆不同,酥酥的,脆脆的,濃濃奶香在屋裏彌漫開來。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃油75克
- 細砂糖14克
- 糖粉20克
- 蛋黃1枚
- 淡奶油15克
- 低粉80克
- 奶粉10克
- 玉米澱粉20克
最好吃沒有之一的奶香曲奇的做法步驟
第一步:將充分軟化的黃油中加入細砂糖和糖粉,用刮刀不停的攪拌至糖完全融化至黃油用打蛋器將黃油打發至膨松狀
第二步:將蛋黃1枚分次加入黃油,用電動打蛋器攪打至膨松狀。
第三步:分次將淡奶油倒入,用電動打蛋器攪打與黃油融合在一起。
第四步:低粉、玉米澱粉、奶粉過篩入打發的黃油中,用刮刀將面粉和黃油攪拌充分。
第五步:將面糊裝入裱花袋,用中號菊花嘴,將面粉裱花袋擠出花樣在蛋糕紙上。
第六步:烤箱預熱185度,中層,上下火烤大約15分鍾,將烤盤放入上層,表面上色即可關火。