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牛肉蘿蔔水餃

美食達人@給寶貝做的飯
牛肉蘿蔔水餃封面圖

菜式簡介
  不管成績怎樣,
  請摟著孩子稚嫩的肩膀,
  對她說,
  寶貝,你辛苦了!
  不管成績怎樣,
  請給孩子做一頓豐盛的晚餐,
  祝賀寶貝戰勝了複習的艱難。
  學習是場馬拉松,
  不是百米賽,
  一時跌倒了,
  沒關系,
  爬起來再跑,來得及!
  別讓“考試”抹殺了孩子陽光般的心和笑容。
  --------與家有學童的爸爸媽媽們共勉。
  今天,小學一年級的女兒參加人生的第一次重要考試,這段時間女兒複習得很緊張,很辛苦,每天除了完成老師布置的作業還要完成我們布置的作業 ,但她從來沒有報怨過,總是心平氣和地去做。有時看她認真學習的樣子,我都突然會被感動到。中間模擬測試了幾次她也因馬虎等原因出現過不該錯的小差錯,我由開始的著急、數落、到與其他家長和老師的溝通後漸漸地也淡定下來。學習是場馬拉松,不是百米賽,即使這次考得不太好,我也不對她著急了。我的女兒我知道,她一直都挺努力的。
  中午考試回來給我她做了她很喜歡吃的牛肉蘿蔔餃子,白蘿蔔似有若無的辛香味可突顯牛肉的鮮美,用少許的香菜末提香去腥,味道更加爽口宜人。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
牛肉適量
白蘿蔔適量
餃子皮適量
輔助料
適量
適量
老抽適量
蚝油適量
胡椒粉適量
適量
十三香適量
香油適量
香菜適量

牛肉蘿蔔水餃的做法步驟

  • 第一步:主料
  • 第二步:牛肉洗淨切塊與姜片一同放入維仕美調理杯中。
  • 第三步:放到底座上,蓋緊杯蓋,配合使用攪拌棒。
  • 第四步:選擇濃湯鍵。
  • 第五步:將牛肉與姜片攪打成餡。(維仕美破壁料理機植入了2200W 3·5P的澎湃馬力,更設計了四葉草凹槽全營養萃取精准模型,可以將食物在短短幾十秒內徹底打得非常細致、柔滑,而且能把食物中的營養呈倍數釋放出來)
  • 第六步:將肉餡取出盛入一個容器內,加少許鹽,並將少許水以少量多次的方式以同一方向攪入肉餡中。攪打好的肉餡具有黏性,色澤變淡。
  • 第七步:加入老抽,蚝油,十三香、胡椒粉、鹽拌勻後加入香油,冷藏備用
  • 第八步:白蘿蔔去皮刨成絲,加1小勺鹽靜置10分鍾。
  • 第九步:擠出水分後切碎。
  • 第十步:大蔥切碎,香菜切成末。
  • 第十一步:將蔥花、香菜末和白蘿蔔絲倒入肉餡中。爲增加餡料的滑潤度,另將1大勺香油淋在白蘿蔔絲上先拌勻。
  • 第十二步:用筷子攪拌均勻。餡料就做好了。
  • 第十三步:包成自己喜歡的樣子。
  • 第十四步:下入沸水鍋中,將餃子煮熟即可。
  • 第十五步:成品圖
  • 第十六步:成品圖
  • 第十七步:成品圖
  • 相關食材:牛肉蘿蔔
    養生食療:孕前

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