味增燒豬肉
菜式簡介
買了一些味增醬，常常拿來煮面吃，這次用來炒肉，味道也不錯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肉150克
- 胡蘿蔔3/1段
- 洋蔥4/1塊
- 尖椒1個
- 卷心菜葉子3片
- 輔助料
- 味增醬15克
- 醬油1茶匙
- 白糖2克
- 蒜2瓣
- 姜5克
- 料酒1湯匙
- 白芝麻少許
味增燒豬肉的做法步驟
第一步：食材准備好
第二步：包菜切絲，用清水泡一會備用
第三步：胡蘿蔔、洋蔥、尖椒切絲
第四步：豬肉順著條紋切薄片
第五步：姜、蒜磨成姜蓉和蒜蓉
第六步：將味增醬放入姜蒜碗中，放入生抽、料酒、白糖攪拌成醬料
第七步：將切好的豬肉放入醬料碗中，腌製5分鍾（醬料很鹹，不用腌太久）
第八步：鍋裏燒熱油，放胡蘿蔔、青椒、洋蔥，炒至6、7成熟後撈出
第九步：再放入豬肉翻炒一分鍾左右（肉很薄，不用炒太久）
第十步：放入炒過的蔬菜絲一起拌炒
第十一步：最後放入包菜絲，拌炒一下
第十二步：出鍋前撒一些白芝麻即可
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