孜然菌菇煲

美食達人@juju菊娜

孜然菌菇煲封面圖

菜式簡介
　　超愛吃菌菇類的食物，常常買來和各種肉類一起炖，異常鮮美哩~
　　看到市場上新鮮的菌菇，每樣都買了一些
　　就來個菌菇煲吧~~
　　煸炒的特別幹身，加了孜然和白芝麻，有點像吃燒烤的感覺
　　雖說是素食，但絕對下飯~~
　　幹掉半鍋米飯不是問題~~

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 杏鮑菇150克; 海鮮菇30克; 草菇20克; 香菇25克; 口蘑20克; 姜3克; 蒜2瓣; 蔥少許; 白芝麻適量

輔助料: 蚝油1茶匙; 生抽2/1湯匙; 鹽少許; 胡椒粉2克; 孜然粉3克

孜然菌菇煲的做法步驟

第一步：材料准備好

孜然菌菇煲的做法步驟圖（一）

第二步：各種菇類切自己喜歡的大小（也別切的太小哈，會縮水的）

孜然菌菇煲的做法步驟圖（二）

第三步：蔥姜蒜全部切丁

孜然菌菇煲的做法步驟圖（三）

第四步：鍋裏熱油，爆香姜蒜

孜然菌菇煲的做法步驟圖（四）

第五步：將切好的菌菇們放入煸炒一會

孜然菌菇煲的做法步驟圖（五）

第六步：調入少量鹽，加快菌菇出水

孜然菌菇煲的做法步驟圖（六）

第七步：這時菌菇會出很多水，用大火一邊翻炒一邊收汁

孜然菌菇煲的做法步驟圖（七）

第八步：等汁差不多收幹的時候放入蚝油和生抽，炒出香味

孜然菌菇煲的做法步驟圖（八）

第九步：調入孜然粉和胡椒粉

孜然菌菇煲的做法步驟圖（九）

第十步：撒入白芝麻和蔥花即可

孜然菌菇煲的做法步驟圖（十）

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜朋友聚餐産婦晚餐

相關食材：孜然

養生食療：皮膚癌

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