花菇炖雞

美食達人@juju菊娜

花菇炖雞封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 三黃雞500克; 花菇150克; 姜5克; 蒜3瓣

輔助料: 生抽1湯匙; 料酒1湯匙; 香菇醬1茶匙; 老抽2/1茶匙; 鹽少許

花菇炖雞的做法步驟

第一步：材料准備好

第二步：三黃雞洗淨斬小塊

第三步：花菇用溫水泡軟，

第四步：隨後對切（小的就不用切了）姜蒜切片

第五步：鍋裏熱油，爆香姜蒜

第六步：隨後放入雞肉

第七步：大火翻炒至雞肉變色

第八步：調入生抽、老抽、料酒、香菇醬，炒至上色

第九步：放入花菇同炒一陣

第十步：兌入清水，沒過雞肉即可，大火煮開，小火焖煮20-30分鍾

第十一步：最後開大火，不斷翻炒收汁

第十二步：待汁收的濃稠時，調入少量鹽即可

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐

相關食材：花菇

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