沙茶牛肉煲
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉500克
- 白蘿蔔800克
- 姜10克
- 蒜5克
- 輔助料
- 沙茶醬20克
- 生抽1茶匙
- 老抽2/1茶匙
- 冰糖8克
- 料酒1湯匙
- 鹽少許
沙茶牛肉煲的做法步驟
第一步：材料准備好
第二步：牛肉逆著條紋切自己喜歡的大小
第三步：切好的牛肉冷水下鍋，放料酒和姜片，焯水後撈出
第四步：姜蒜切片
第五步：鍋裏熱油，爆香姜蒜
第六步：接著放入牛肉煸炒一會
第七步：炒至牛肉微焦放入沙茶醬
第八步：再放入生抽、老抽、料酒
第九步：接著兌入清水，煮開
第十步：轉入沙煲，放入冰糖，大火燒開，小火慢煮1小時
第十一步：接著放入白蘿蔔同煮
第十二步：煮至白蘿蔔軟熟後放少許鹽提味即可
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