清蒸鲳魚

美食達人@juju菊娜

清蒸鲳魚封面圖

菜式簡介
　　清蒸的最鮮美，原汁原味~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲳魚1條; 姜5克; 蔥適量; 紅甜椒少許

輔助料: 蒸魚豉油2湯匙; 料酒1湯匙

清蒸鲳魚的做法步驟

第一步：鲳魚處理好內髒後洗淨控幹，在背上劃花刀

清蒸鲳魚的做法步驟圖（一）

第二步：蔥切段，姜切絲，紅甜椒切丁（用來配色的，可不加）

清蒸鲳魚的做法步驟圖（二）

第三步：將姜絲、蔥段鋪的鲳魚的上下，肚子裏也塞一些，淋上一點料酒

清蒸鲳魚的做法步驟圖（三）

第四步：鍋裏燒開水，水滾後大火隔水蒸5、7分鍾，虛火再悶5分鍾

清蒸鲳魚的做法步驟圖（四）

第五步：蒸好後倒出余的湯汁，夾去蔥結和姜絲

清蒸鲳魚的做法步驟圖（五）

第六步：淋上蒸魚豉油，撒上紅甜椒

清蒸鲳魚的做法步驟圖（六）

第七步：鍋裏倒入油，燒至滾燙冒煙，淋在鲳魚上即可

清蒸鲳魚的做法步驟圖（七）

清蒸鲳魚做法技巧/竅門/補充說明：

　紅甜椒丁是用來配色的，可不加。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜名菜孕婦産婦常見菜式

相關食材：鲳魚

養生食療：備孕

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