可可牛奶布丁
菜式簡介
雖然現在是冬天，不適合吃些冰冷的食物，但過年過節期間，不是大魚大肉，就是火鍋啊，什麼煲之類的，難免會吃的太油膩，甚至上火，這時來個甜甜的、解膩又不飽肚的小甜點，緩解下快要吃撐的小肚子，帶點冰涼涼的爽滑口感，很過瘾喲~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 鮮牛奶100克
- 可可粉5克
- 吉利丁片3片
- 水200ML
- 輔助料
- 白糖35克
可可牛奶布丁的做法步驟
第一步：材料准備好
第二步：吉利丁片用清水泡10分鍾左右
第三步：純淨水倒入鍋中，煮開
第四步：倒入可可粉和25g白糖，攪拌均勻
第五步：放入10g（2片)泡軟的吉利丁片
第六步：一邊攪拌到吉利丁片融化，一邊散熱
第七步：待可可液體冷卻後，倒入容器（只倒入一半）放入冰箱冷藏2小時左右
第八步：鮮牛奶倒入鍋中，放入剩下的10g白糖，用中火一邊加熱一邊攪拌
第九步：加熱到牛奶快要煮開的時候關火，放入剩下的吉利丁片
第十步：一邊攪拌到吉利丁片融化，一邊散熱
第十一步：待牛奶冷卻後，倒入已經冷凍好的可可布丁容器裏
第十二步：再放入冰箱冷藏2小時即可
相關食材：牛奶