蒜香皮皮蝦
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 皮皮蝦500克
- 花椒10克
- 蒜10克
- 姜5克
- 香菜1小把
- 輔助料
- 鹽少許
蒜香皮皮蝦的做法步驟
第一步：材料准備好
第二步：皮皮蝦刷洗幹淨後控幹
第三步：花椒沖洗一下，姜蒜、香菜切碎
第四步：鍋裏熱油，爆香花椒，隨後盛出
第五步：接著爆香姜蒜
第六步：隨後放皮皮蝦拌炒
第七步：炒至皮皮蝦變色後兌入清水，焖煮一會
第八步：接著大火翻炒並收汁
第九步：收汁到幹後調入適量鹽，撒上香菜即可
蒜香皮皮蝦做法技巧/竅門/補充說明：
花椒容易糊，爆香後需立刻盛出，留其香味即可