減肥餐也可以美味---排毒減肥燕麥餅
菜式簡介
參加美食活動的時候養生老師給我們做了個排毒減肥的燕麥餅,可以用作減肥人士的減肥餐來食用。當時營養老師用了燕麥和杏仁按照七比三的比例來搭配的,香蕉按照一個人量加半根的比例,然後加入一個雞蛋和適量牛奶,做出的餅味道很不錯,大家都很喜歡,我帶著寶寶參加的,寶寶回家就鬧著讓我做這個餅。
家裏沒有香蕉,只好用芒果來代替了,從減肥的角度來講,芒果沒有香蕉好,口味感覺也比香蕉差點,所以親們做這個餅的時候最好還是用香蕉來做,我的杏仁也放得比較少,另外爲了增加餅的香味,我加了一點點炒熟的芝麻,用了一點橄榄油來煎製的,很健康。我用的是破壁料理機將材料打細的,口感非常細膩,做起來也很容易,當時學這個餅的時候他們用的普通料理機打的,打出來有點粗糙,調出來的糊粘稠度不是太好,做的時候不太好操作,所以我覺得做這個餅,不管是操作還是口感,都一定要把原材料打得細細的是關鍵。下面來看看具體製作方法······
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 燕麥120克
- 芒果180克
- 牛奶150克
- 輔助料
- 雞蛋一個
- 杏仁30克
- 熟芝麻10克
- 橄榄油適量
減肥餐也可以美味---排毒減肥燕麥餅的做法步驟
第一步:准備好原材料
第二步:杏仁用水稍微泡一下,去掉皮
第三步:芒果去皮去核
第四步:將燕麥、杏仁、熟芝麻放入破壁料理機桶裏
第五步:調到“研磨”檔位,配合攪拌棒打細後倒入容器裏
第六步:將芒果果肉加入到破壁料理機桶裏,打入一個雞蛋
第七步:調到“蔬果”檔位,打成細膩的糊
第八步:將打好的粉和糊加到一起,加入牛奶,調成糊
第九步:電餅铛預熱好後,刷上一層橄榄油
第十步:倒入燕麥糊,用刮刀刮平,調到“大餅”檔位,煎四分鍾左右
第十一步:翻一面再煎兩三分鍾至熟
第十二步:排毒減肥的燕麥餅做好了
一、燕麥要打成細膩的粉末,打的過程中要暫停,取下料理機桶多晃動幾下,這樣打得更加均勻;
二、可以將燕麥糊調成可流動的狀態,這樣煎的時候很容易平整;
三、如果不能打得太細膩的話最好用熟的燕麥片,不然煎的時候不容易熟;
四、芝麻要提前小火炒熟,熟芝麻才更香。