誘人布朗尼蛋糕
菜式簡介
以前做過其他配方的布朗尼,自己改進一下,覺得挺和我的口味
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋3個
- 黃油120克
- 黑巧克力120克
- 可可粉30克
- 低粉120克
- 輔助料
- 動物淡奶40克
- 開水30克
- 調味料
- 白砂糖80克
- 小蘇打3克
- 黑巧醬適量
- 黑巧克力80克
- 糖6克
- 糖水適量
誘人布朗尼蛋糕的做法步驟
第一步:原料備齊了,准備開始。
第二步:(一)先做蛋糕
雞蛋加糖攪拌。
第三步:繼續攪拌均勻。
第四步:直至發白,備用。
第五步:黑巧和黃油,隔水加熱,打至細滑後備用。
第六步:雞蛋糖糊中放入小蘇打攪拌均勻。
第七步:加入可可粉攪拌均勻。
第八步:可可粉一定要攪勻才行。
第九步:低粉分次篩入,分次攪勻。
第十步:最後拌入融好的黑巧黃油。
第十一步:烤箱預熱200度5分鍾,
材料裝烤盤,入烤箱下層,170度烤28分鍾
因烤箱不同,時間可調整。
第十二步:(二)烤蛋糕時候,調甜酒汁
開水融化白糖,加入朗姆酒。
第十三步:(三)再調黑巧醬
黑巧克力隔水融化,加入動物淡奶,拌勻。
第十四步:蛋糕表面刷甜酒,
然後把黑巧醬平塗上。
第十五步:等黑巧克力醬凝固後,把蛋糕切塊。
第十六步:成品,一塊,誘人。
第十七步:成品,兩塊,很誘人。
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