海帶豆腐湯
菜式簡介
因爲腳扭傷的緣故，醫生囑咐不可吃辛辣刺激的飲食。所以今天的菜都很清淡。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 海帶100克
- 豆腐一塊
- 冷凍對蝦6個
- 香菇6朵
- 輔助料
- 高湯適量
- 蒜苗適量
- 調味料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 料酒適量
- 雞精適量
- 香油適量
海帶豆腐湯的做法步驟
第一步：鍋中燒開水，把洗淨切好的海帶和香菇放入煮上2分鍾過涼備用。
第二步：炒鍋稍倒一點香油，爆香蔥姜末。
第三步：放入海帶和香菇翻炒一下。
第四步：把炒過的海帶和香菇放入砂鍋，加入高湯（或清水）大火煮開。
第五步：把蝦放入。
第六步：加入一點料酒，煮上10分鍾。
第七步：把切好的豆腐放入繼續煮上5分鍾。
第八步：加一點鹽，胡椒粉，雞精調味。
第九步：最後撒一些蒜苗關火。
答配菜譜：海帶與豆腐的做法