美味西餐簡單做 蘑菇肉醬意面
菜式簡介
今天坨爸他們單位加班，不回家吃飯，中午的菜也沒剩下多少，再做新鮮的太費神，于是來一頓意大利面解決我們娘兒倆的一餐，簡單、經濟、營養不賴，還能解兒子的饞，挺好！
這款醬汁中番茄的口味比較重，所以坨屁屁很喜歡，一個人邊看動畫片邊幹掉了一盤，他不喜歡意大利香草的味道，羅勒、九重塔之類的他聞著就不吃，所以他那盤俺給他加了點小蔥，喜歡追求西餐正宗的筒子們不要拍我，正所謂蘿蔔白菜各有所愛，甭管這西餐中餐，只要自己吃著開心就好，你就是用臭豆腐佐牛排，只要自己高興，也未嘗不可，哈哈！
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 意大利面200克
- 輔助料
- 肉末100克
- 口蘑5個
- 蛋黃1個
- 調味料
- 漢斯蘑菇意面醬100克
- 植物油50克
- 六月鮮醬油一勺
- 鹽一小勺
- 生粉10克
美味西餐簡單做 蘑菇肉醬意面的做法步驟
第一步：豬肉（肥三瘦七）剁成肉末。
第二步：加入蛋黃、生粉、鹽、醬油拌勻。
第三步：口蘑切成片備用。
第四步：湯鍋注大半鍋水，煮沸後下入面條，再次沸騰後轉小火，加五至六次冷水，煮至面條完全熟透，無硬芯。
第五步：關火，將面條濾出備用。
第六步：煎鍋倒油，燒至八成熱時，下入拌好的肉末小火扒熟。
第七步：然後下入口蘑炒熟。
第八步：加入意面醬及少量水。
第九步：炒勻後小火收汁至湯汁濃稠。
第十步：最後將面條置于盤中，淋上煮好的意面醬即可。
答配菜譜：意面與蘑菇的做法