菜式簡介 發糕是最省力的一類發面食了,不用用力的揉面,南瓜營養豐富很適合小孩吃的,做成發糕也很漂亮哦!
第一步:南瓜切塊蒸熟
第二步:趁熱加入糖裏面拌勻
第三步:放到溫熱的時候加入酵母後再拌勻(注意不能超過40度的溫度)
第四步:倒入面粉裏面拌勻
第五步:揉成團即可
第六步:模具的內壁抹薄薄的一層油,然後把面團放進壓平
第七步:鋪些葡萄幹上面
第八步:蓋上蓋上發酵到2倍左右的高度
第九步:冷水入鍋,中火蒸上20分鍾左右即可!
蒸好關火後,過5分鍾再揭開蓋子!
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