培根洋蔥方片
菜式簡介
這是一道鹹香的、可以補充能量的、滿足口腹之欲的休閑小零嘴。玩PSPde時候，時不時叼上幾片，閑哉，樂哉~！今天，就把PSP當作陪襯吧，主角則是——培根洋蔥方片
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉50克
- 低筋面粉100克
- 輔助料
- 無鹽黃油50克
- 泡打粉2克
- 白油20克
- 蛋白25克
- 洋蔥15克
- 培根1片
- 調味料
- 鹽1克
- 細砂糖10克
- 黑胡椒少許
培根洋蔥方片的做法步驟
第一步：洋蔥及培根分別切成細末。
第二步：培根放入鍋內用小火炒香，再加入洋蔥末一起拌炒。（炒培根時不用放油，因爲培根油份夠足）
第三步：熄火後加入黑胡椒調味，放涼備用。
第四步：無鹽黃油、白油、鹽及細砂糖用打蛋器攪拌均勻，再加入蛋白繼續拌勻。
第五步：加入過篩後的粉料，用橡皮刮刀輕輕拌合。
第六步：再將做法2的材料拌入，用手抓揉混合成面團。
第七步：將面團放在桌面擀平成約0·4厘米厚的薄片，再用模具切割。
第八步：170℃烘烤20分鍾左右，熄火後繼續焖10分鍾即可。
第九步：烤的時候就飄來香味，也飄來很多饞貓……哈哈
答配菜譜：洋蔥與培根的做法