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新年宴客菜:美味蝴蝶蝦

美食達人@風清雲淡的小雪
新年宴客菜:美味蝴蝶蝦封面圖

菜式簡介
  年夜飯裏缺不了一道關于蝦的菜肴,這款蝦的做法簡單容易好上手,關鍵是味道還特別的贊!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
500克
輔助料
面包糠100克
雞蛋1個
2克
白胡椒粉1/4小匙
黑胡椒粒1/4小匙

新年宴客菜:美味蝴蝶蝦的做法步驟

第一步:1、如果是從菜場買回來的鮮蝦,最好在冰箱裏凍十幾分鍾,這樣方便將蝦皮去掉。

新年宴客菜:美味蝴蝶蝦的做法步驟圖(一)

第二步:將蝦皮、蝦頭去掉,卻皮的時候尾部的皮留下。

新年宴客菜:美味蝴蝶蝦的做法步驟圖(二)

第三步:用剪刀將蝦開背,用牙簽將蝦線取出。

新年宴客菜:美味蝴蝶蝦的做法步驟圖(三)

第四步:平盤裏撒上鹽、白胡椒粉、黑胡椒粒,將處理好的蝦平擺在盤子上。

新年宴客菜:美味蝴蝶蝦的做法步驟圖(四)

第五步:蝦的表面再撒上一層鹽、白胡椒粉、黑胡椒粒 ,用保鮮膜蓋上送進冰箱腌製半小時。

新年宴客菜:美味蝴蝶蝦的做法步驟圖(五)

第六步:將雞蛋液打散,面包糠放在盤子裏。

新年宴客菜:美味蝴蝶蝦的做法步驟圖(六)

第七步:將腌好的蝦先放在蛋液裏

新年宴客菜:美味蝴蝶蝦的做法步驟圖(七)

第八步:然後從蛋液中取出,再放在面包糠上沾滿面包屑,靜置幾分鍾。

新年宴客菜:美味蝴蝶蝦的做法步驟圖(八)

第九步:油鍋七成熱時,把蝦放進去炸,並且把火轉到最小。

新年宴客菜:美味蝴蝶蝦的做法步驟圖(九)

第十步:出鍋後,表面撒一些黑胡椒粒就可以啦。

新年宴客菜:美味蝴蝶蝦的做法步驟圖(十)
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