家常快手牛排

美食達人@溫暖sunny

菜式簡介
　　去超市買年貨時發現牛肉櫃臺有切好的牛排出售，雖然價格比普通肉貴了不少，看起來還很不錯，買了一塊回家腌製後做了道快手牛排。牛排質量不錯，煎熟後沒怎麼縮水，盤子有點裝不下了，只好切開來擺盤，簡直就是兩人份嘛。

第一步：牛肉用刀背拍松，加生抽、黑胡椒、糖腌製半小時以上。

第二步：鍋內燒開水，放西蘭花焯燙後取出過涼開水後備用。

第三步：鍋內倒入適量橄榄油，放入洋蔥碎煎香。

第四步：將牛排放入鍋中

第五步：待一面煎好後翻面煎製。（煎到什麼程度憑自己喜好）

第六步：將煎好的牛排放入盤中，擺上蔬菜裝飾，淋上黑胡椒醬。

家常快手牛排做法技巧/竅門/補充說明：

牛排煎至幾分熟由自己掌握，我這牛排做給孩子吃，所以煎到8分熟。

相關食材：牛排

養生食療：哺乳期

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