洋蔥炒鱿魚卷
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鱿魚400克
- 洋蔥1個
- 青椒2個
- 紅椒1個
- 輔助料
- 老抽1勺
- 醋1匙
- 白糖5克
- 鹽3克
- 胡椒粉0·5匙
- 蚝油1匙
- 花生油20ML
洋蔥炒鱿魚卷的做法步驟
第一步：鱿魚刮掉表面黏膜，切花刀
第二步：泡水中備用
第三步：洋蔥和青紅椒切成片狀
第四步：湯鍋內加入小半鍋清水燒開後將鱿魚卷焯水，鱿魚卷便會自然卷起，撈起瀝水。
第五步：炒鍋大火燒熱加入花生油
第六步：將鱿魚卷倒入鍋中翻炒片刻
第七步：加入老抽，醋和白糖
第八步：翻炒至湯汁收濃稠
第九步：洋蔥和青紅椒片倒入鍋中翻炒均勻
第十步：調味鹽
第十一步：黑胡椒粉
第十二步：加入一小勺蚝油翻炒均勻即可出鍋。
第十三步：成品。
答配菜譜：鱿魚與洋蔥的做法