山藥炖排骨
菜式簡介
兒子到外地遊玩，回來就病倒了，茶飯不思，臥床休息了幾天才稍稍好點。發燒口中沒味，吃啥都不香，看著人瘦了一圈，眼睛都掉了凼子。
想著他喜歡湯粉，于是炖了這款山藥排骨湯。
這款湯品對病後調理不錯，清淡不油膩還滋補······
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 肋排2根
- 山藥2段
- 輔助料
- 寬湯粉適量
- 生姜小塊
- 調味料
- 油2茶匙
- 鹽適量
- 香蔥1根
山藥炖排骨的做法步驟
第一步：准備好排骨和山藥、生姜。
第二步：准備好湯粉，稍稍泡一會。
第三步：排骨洗淨，搽幹水分；生姜切片。
第四步：山藥去皮、切段備用。
第五步：鍋中油熱，爆香姜片；下排骨炒至無血水。
第六步：加入適量冷水，煮開。
第七步：將排骨移入沙煲中，大火煮開，小火慢炖1小時；下入山藥，炖煮20分鍾。
第八步：下入湯粉，煮15分鍾。離火焖一會即可。
答配菜譜：山藥與排骨的做法