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海鮮意面

美食達人@溫暖sunny
海鮮意面封面圖

菜式簡介
  意面是西餐中比較容易製作,也是中國人在口感上最容易接受的品種。意面的口味有很多,更有些朋友喜歡在家中創造一些混搭風的意面,今天我發的是比較常見的紅醬海鮮意面。海鮮只用了家裏現有的蝦和鱿魚,本想再去買些蛤蜊,可是實在不喜歡用叉子吃蛤蜊的感覺,幹脆也就不難爲自己了。紅醬是我自己做的,談不上正宗,卻是我很喜歡的味道。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝其他
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
意面100克
適量
鱿魚適量
西蘭花適量
聖女果250克
洋蔥四分之一個
輔助料
適量
羅勒適量
黑胡椒適量
橄榄油適量

海鮮意面的做法步驟

第一步:西蘭花洗淨,撕成小朵後焯熟備用。

海鮮意面的做法步驟圖(一)

第二步:蝦去皮去蝦線備用。

海鮮意面的做法步驟圖(二)

第三步:鱿魚切絲。

海鮮意面的做法步驟圖(三)

第四步:將洋蔥切幾刀,同聖女果一同放入料理機打成泥。

海鮮意面的做法步驟圖(四)

第五步:鍋內燒水,加入半勺鹽,放入意面煮至沒有硬心後撈出控水。

海鮮意面的做法步驟圖(五)

第六步:在意面中加入一勺橄榄油拌勻備用。

海鮮意面的做法步驟圖(六)

第七步:鍋內放入適量橄榄油,放入蝦和鱿魚翻炒熟後取出。

海鮮意面的做法步驟圖(七)

第八步:不用洗鍋,將打好的番茄泥倒入鍋中,中小火熬煮。

海鮮意面的做法步驟圖(八)

第九步:番茄汁熬至濃稠後放入適量的鹽、羅勒、黑胡椒翻炒均勻。

海鮮意面的做法步驟圖(九)

第十步:將意面和海鮮一同倒入鍋中,均勻地裹上醬汁後裝盤。

海鮮意面的做法步驟圖(十)
相關食材:意面

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