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肉桂核桃卷

美食達人@溫暖sunny
肉桂核桃卷封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
高粉270克
低粉30克
雞蛋一個
酵母3克
楓糖漿20克
2克
牛奶140毫升
黃油30克
輔助料
玉桂粉適量
細砂糖適量
核桃仁80克

肉桂核桃卷的做法步驟

  • 第一步:將除黃油外的所有面團材料放入面包機,液體放下面,粉類放上面,在面粉中央挖個洞放入酵母後用面粉蓋上。
  • 第二步:一個揉面程序後加入黃油,再啓動一個揉面程序。
  • 第三步:將面團發酵至用手指粘面粉在上面戳個洞,洞口不會回縮的程度。
  • 第四步:發面團的時候將核桃放入烤箱150度烤8分鍾左右取出切碎。
  • 第五步:將發酵好的面團排氣後滾圓松弛20分鍾。
  • 第六步:將松弛好的面團擀開成約30厘米*40厘米的長方形。
  • 第七步:在面上撒上適量玉桂粉抹勻。
  • 第八步:撒上適量細砂糖抹勻
  • 第九步:將烤好的核桃仁取四分之三均勻地撒在上面。
  • 第十步:將面從長端卷起。
  • 第十一步:將面卷平均切成9段。
  • 第十二步:將面卷豎放在模具中繼續發酵。
  • 第十三步:面包發酵至滿模後取出在上面刷一層蛋液。
  • 第十四步:將剩下的核桃仁撒在面包上,放入預熱好的烤箱180度烤25-30分鍾。
  • 相關食材:核桃肉桂
    養生食療:安胎關節炎

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