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美味下飯菜——香菇剁椒炒蛋

美食達人@花桑卓瑪
美味下飯菜——香菇剁椒炒蛋封面圖

菜式簡介
  這道香菇剁椒炒蛋,略略的加了些香菇,整體的味道上就要比剁椒炒蛋飽滿許多。這樣的搭配,顔色也很漂亮,餐桌上一擺,瞬間食欲大增。喜歡的朋友,不妨平時在家可以爲家人做這樣一道美味的下飯菜。相信用心做出的菜,家人一定會喜歡。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
香菇5朵
雞蛋2顆
輔助料
花椒粉1/2茶匙
剁椒醬2茶匙
生抽1茶匙

美味下飯菜——香菇剁椒炒蛋的做法步驟

第一步:香菇洗淨去根,切片,雞蛋磕入碗裏,打散待用;

美味下飯菜——香菇剁椒炒蛋的做法步驟圖(一)

第二步:鍋裏倒入油,待油8成熱時,加入打散的雞蛋,待蛋液起泡後,用筷子隨意攪散,盛出;

美味下飯菜——香菇剁椒炒蛋的做法步驟圖(二)

第三步:盛出炒好的雞蛋後,鍋裏添少量的油,待油熱後,加花椒粉,再加香菇翻炒;

美味下飯菜——香菇剁椒炒蛋的做法步驟圖(三)

第四步:炒至香菇軟趴後,加入剁椒和生抽,翻炒均勻,再倒入雞蛋翻炒均勻即可出鍋。

美味下飯菜——香菇剁椒炒蛋的做法步驟圖(四)
美味下飯菜——香菇剁椒炒蛋做法技巧/竅門/補充說明:

1、這道菜可以根據剁椒的鹹度酌量加鹽,如果2茶匙的剁椒鹹度不夠,可以再加少量的鹽;
2、炒雞蛋時,最快捷的辦法,用筷子劃散,很方便,蛋塊兒還均勻;
3、這道菜做起來真是零難度,絕對下飯家常菜。

相關食材:香菇剁椒

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