美味下飯菜——香菇剁椒炒蛋
菜式簡介
這道香菇剁椒炒蛋,略略的加了些香菇,整體的味道上就要比剁椒炒蛋飽滿許多。這樣的搭配,顔色也很漂亮,餐桌上一擺,瞬間食欲大增。喜歡的朋友,不妨平時在家可以爲家人做這樣一道美味的下飯菜。相信用心做出的菜,家人一定會喜歡。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 香菇5朵
- 雞蛋2顆
- 輔助料
- 花椒粉1/2茶匙
- 剁椒醬2茶匙
- 生抽1茶匙
美味下飯菜——香菇剁椒炒蛋的做法步驟
第一步:香菇洗淨去根,切片,雞蛋磕入碗裏,打散待用;
第二步:鍋裏倒入油,待油8成熱時,加入打散的雞蛋,待蛋液起泡後,用筷子隨意攪散,盛出;
第三步:盛出炒好的雞蛋後,鍋裏添少量的油,待油熱後,加花椒粉,再加香菇翻炒;
第四步:炒至香菇軟趴後,加入剁椒和生抽,翻炒均勻,再倒入雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
美味下飯菜——香菇剁椒炒蛋做法技巧/竅門/補充說明:
1、這道菜可以根據剁椒的鹹度酌量加鹽,如果2茶匙的剁椒鹹度不夠,可以再加少量的鹽;
2、炒雞蛋時,最快捷的辦法,用筷子劃散,很方便,蛋塊兒還均勻;
3、這道菜做起來真是零難度,絕對下飯家常菜。
答配菜譜:香菇與剁椒的做法