糯米粉紙杯蛋糕

美食達人@土豆絲卷餅

菜式簡介
　　試過用糯米粉做的小蛋糕嗎？口感獨特，Q嫩彈牙，非常非常好吃。有時間試試看，家裏無論是大人還是孩子一定都會喜歡的。

第一步：雞蛋蛋黃蛋白分離。蛋白先用打蛋器打至粗泡分3次加入白砂糖。，

第二步：最後把蛋白打至幹性。

第三步：加入3個蛋黃。繼續攪打。

第四步：到提起打蛋器，蛋糊能呈緩慢的速度低落

第五步：分三次篩入糯米粉和低筋面粉。拌成無幹粉的面糊。

第六步：牛奶加色拉油攪拌均勻。

第七步：加入少量的面糊。拌均勻

第八步：在倒回剩余的面糊中。

第九步：混合均勻。

第十步：模具紙杯備好，倒入面糊，八分滿。

第十一步：烤箱預熱好，上下火，中層18分鍾。

第十二步：烤好，直接可以吃，也或者放點藍莓果醬更是美味。

糯米粉紙杯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱時間根據自家烤箱性能設定。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙蛋糕

相關食材：糯米糯米粉米粉

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