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醬燒小黃魚

美食達人@juju菊娜
醬燒小黃魚封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
小黃魚2條
5克
2瓣
少許
輔助料
豆瓣醬1茶匙
生抽1茶匙
白糖4/1茶匙
料酒1湯匙

醬燒小黃魚的做法步驟

第一步:黃魚洗淨,處理好內髒後在表面劃幾刀

醬燒小黃魚的做法步驟圖(一)

第二步:姜切絲,蔥切段

醬燒小黃魚的做法步驟圖(二)

第三步:鍋裏燒熱油,放入黃魚

醬燒小黃魚的做法步驟圖(三)

第四步:煎至兩面金黃後盛出

醬燒小黃魚的做法步驟圖(四)

第五步:鍋裏留少許油,爆香蔥段和姜絲

醬燒小黃魚的做法步驟圖(五)

第六步:放入豆瓣醬和生抽

醬燒小黃魚的做法步驟圖(六)

第七步:兌入200ml水,煮開

醬燒小黃魚的做法步驟圖(七)

第八步:放入黃魚,調入白糖和料酒,大火燒開後,小火焖煮10-15分鍾左右

醬燒小黃魚的做法步驟圖(八)

第九步:最後大火收汁至濃稠,即可

醬燒小黃魚的做法步驟圖(九)
相關食材:黃魚

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