醬燒小黃魚
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 小黃魚2條
- 姜5克
- 蒜2瓣
- 蔥少許
- 輔助料
- 豆瓣醬1茶匙
- 生抽1茶匙
- 白糖4/1茶匙
- 料酒1湯匙
醬燒小黃魚的做法步驟
第一步:黃魚洗淨,處理好內髒後在表面劃幾刀
第二步:姜切絲,蔥切段
第三步:鍋裏燒熱油,放入黃魚
第四步:煎至兩面金黃後盛出
第五步:鍋裏留少許油,爆香蔥段和姜絲
第六步:放入豆瓣醬和生抽
第七步:兌入200ml水,煮開
第八步:放入黃魚,調入白糖和料酒,大火燒開後,小火焖煮10-15分鍾左右
第九步:最後大火收汁至濃稠,即可
相關食材:黃魚