黑椒大蝦配香煎杏鮑菇
菜式簡介
簡單的一道西式菜肴。本想把牛油果醬擠成水草,結果比野草還難看,好在味道不壞。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蝦3只
- 杏鮑菇4片
- 牛油果半個
- 檸檬四分之一個
- 輔助料
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
- 沙拉醬適量
黑椒大蝦配香煎杏鮑菇的做法步驟
第一步:將蝦洗淨,剪開背部去掉蝦線。
第二步:在蝦中擠入檸檬汁,加適量鹽和黑胡椒腌製20分鍾。
第三步:杏鮑菇切成一厘米厚的片。
第四步:加入少許鹽腌製一下,去掉多余水分的同時減少苦澀味。
第五步:將腌製好的杏鮑菇擠淨水分。
第六步:牛油果用勺子刮成果泥,加入適量沙拉醬調勻。
第七步:鍋內放橄榄油,中火燒熱後放入蝦和杏鮑菇煎製。
第八步:煎好一面後翻面煎另一面。
第九步:將蝦和杏鮑菇擺盤,擠上牛油果醬。