黑椒大蝦配香煎杏鮑菇

第一步：將蝦洗淨，剪開背部去掉蝦線。

第二步：在蝦中擠入檸檬汁，加適量鹽和黑胡椒腌製20分鍾。

第三步：杏鮑菇切成一厘米厚的片。

第四步：加入少許鹽腌製一下，去掉多余水分的同時減少苦澀味。

第五步：將腌製好的杏鮑菇擠淨水分。

第六步：牛油果用勺子刮成果泥，加入適量沙拉醬調勻。

第七步：鍋內放橄榄油，中火燒熱後放入蝦和杏鮑菇煎製。

第八步：煎好一面後翻面煎另一面。

第九步：將蝦和杏鮑菇擺盤，擠上牛油果醬。