香菇醬
菜式簡介
這個香菇醬可以說是飯掃光,對于不愛吃飯的孩子,下飯,拌面都是極好的。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉180克
- 香菇60克
- 輔助料
- 食用油20ML
- 鹽5克
- 姜1塊
- 蒜2個
- 五香粉5克
- 甜面醬1小袋
- 生抽3克
香菇醬的做法步驟
第一步:豬肉選用三分肥七分瘦的,剁碎
第二步:香菇洗淨瀝(捏)幹水份,切粒待用
第三步:姜蒜剁粒,甜面醬一小袋
第四步:炒鍋放入油,油熱後下肉糜炒幹水份,出少量油汁
第五步:放入姜蒜粒炒香,放入生抽,甜面醬,炒,放入鹽,五香粉,香菇
第六步:炒勻炒香即可
香菇醬做法技巧/竅門/補充說明:
豬肉也可用牛肉,味道更贊,如是牛肉則用精牛肉,食用油的用量加倍
成品自然冷卻後密封後放冰箱保存,盡快食用。
菜譜標簽:下飯菜