番茄瘦肉燙米粉

美食達人@BeiBei_Mom

菜式簡介
　　第一次吃江西米粉是以前一位江西的同事給我從老家帶了一包。
　　後來便愛上了。
　　所以偶爾會在超市買一兩包備用。
　　今天這款番茄瘦肉燙米粉，既簡單又美味，家裏大小都喜歡哈！

第一步：所有食材（瘦肉切片後加適量鹽，花生油，生粉，醬油腌製幾分鍾；米粉提前1小時左右浸泡）。

第二步：鍋裏燒開水，把米粉燙一遍，把番茄也同樣放進燙至表皮裂開。

第三步：番茄去皮後切成小塊。

第四步：熱鍋下油，把番茄放進炒軟。

第五步：加進兩碗水燒開。

第六步：水開後把米粉和瘦肉加入。

第七步：大火煮幾分鍾後調味便可。

番茄瘦肉燙米粉做法技巧/竅門/補充說明：

1·江西米粉比較硬，提前浸泡一兩小時更容易煮軟。
2·番茄燙過後更好去皮。

相關食材：瘦肉番茄米粉

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