棒棒糖南瓜湯圓
美食達人@我要馬甲線
菜式簡介
將湯圓做成棒棒糖的樣子,有原味和南瓜兩種味道混在一起
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 水磨糯米粉60克
- 開水50克
- 輔助料
- 水磨糯米粉60克
- 南瓜泥適量
棒棒糖南瓜湯圓的做法步驟
第一步:南瓜切片,蒸軟,壓成泥,和一份糯米份和一塊。另一份糯米粉用開水和勻,軟硬適中第二步:和好的糯米團第三步:各取15克左右的片團,壓扁,煮一鍋開水,水開後,放下去,煮至面團浮起第四步:將煮過的糯米面團再分別揉到面團中第五步:和好的面團,蓋保鮮膜,靜置20分鍾第六步:先各取一塊南瓜轜米團和原味轜米團,擀成薄片,疊在一起,再次擀壓。第七步:卷起,卷緊一些第八步:用鋒利的刀切出0·5厘米厚的面團第九步:取一小塊南瓜糯米團,搓成柱狀第十步:粘和到一起第十一步:煮水,水開後,放到湯圓,煮熟後,盛到碗中,放些蜂蜜或糖調味,或做成酒釀圓子,隨自己喜歡就好