炸豬排
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豬裏脊肉兩塊
- 面包糠適量
- 雞蛋1個
- 澱粉適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 番茄醬適量
炸豬排的做法步驟
第一步：准備好主輔料，雞蛋打入碗中攪拌均勻，裏脊肉提前泡水一個小時左右
第二步：肉片均勻的撒上少許鹽粒用刀背拍打松散
第三步：抹上澱粉
第四步：裹上蛋液，裹上面包糠
第五步：入油鍋炸至，中小火
第六步：金黃色撈出控油
第七步：切塊
第八步：擠上番茄醬即可享用
炸豬排做法技巧/竅門/補充說明：
1、肉片泡水是爲了去腥和去血水
2、也可以提前腌製一下，不過這樣更鮮
相關食材：豬排