辣醬燒茄子
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 茄子1個
- 青椒1個
- 紅椒1個
- 蒜2瓣
- 蔥少許
- 輔助料
- 辣椒醬1湯匙
- 生抽1茶匙
- 鹽少許
辣醬燒茄子的做法步驟
第一步：材料准備好
第二步：茄子切長條，用清水泡一會後撈出控幹
第三步：青、紅椒切絲，蒜切沫
第四步：鍋裏倒入比平時炒菜多一倍的油，燒至7、8層熟後放入茄子
第五步：半煎炸的方式將茄子炒至軟熟後盛出
第六步：鍋裏留少許油爆香蒜蓉
第七步：放入辣椒醬、生抽炒香
第八步：再倒入茄子
第九步：放入青紅椒，大火拌炒至斷生
第十步：調入少許鹽，撒上蔥花即可
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