番茄蛋花湯
菜式簡介
一款簡單而鮮美的快手湯。
家裏大小都喜歡哈！
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 番茄一個
- 雞蛋一個
- 生姜一片
- 細香蔥兩根
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
番茄蛋花湯的做法步驟
第一步：所有食材。
第二步：雞蛋打進容器裏，加少量鹽打散拌勻；番茄用開水燙過後去皮，再切碎；香蔥切成蔥花，備生姜一片。
第三步：熱鍋下少量油，把番茄碎炒軟。
第四步：再加進姜片和兩碗水燒開，繼續煮幾分鍾。
第五步：把蛋液慢慢倒進，並用筷子攪拌。
第六步：再次煮開後熄火，調味便可。
番茄蛋花湯做法技巧/竅門/補充說明：
1·番茄燙過後更好去皮，並且盡量切碎一些。
相關食材：番茄