菌菇焖草魚
菜式簡介
我家真是離不了魚,今天又有草魚焖菌菇。味兒好不好,家人喜歡才重要。有喜歡這個配法的朋友,調味料你們按自己個人的口感再調整一下哦,送上先家常小菜就這麼上來了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 草魚段500克
- 輔助料
- 菌菇1份
- 醬油適量
- 色拉油適量
- 料酒適量
- 青蒜適量
菌菇焖草魚的做法步驟
第一步:備好所用的食材。
第二步:草魚塊洗淨,用適量細鹽腌再備用。
第三步:熱鍋加油,姜片下鍋爆香。
第四步:將魚塊沖洗控水好後下鍋。
第五步:煎製好後加入適量料酒醬油。
第六步:再加入適量清水焖煮至魚微入味。
第七步:同時也將魚鳔下鍋同煮至出味
第八步:最後將菌菇改刀下鍋,再煮五分鍾即可。
第九步:再把青蒜段下鍋提鮮提色即可。
第十步:這樣子一份鮮味十足的菌菇焖草魚完成。
菌菇焖草魚做法技巧/竅門/補充說明:
煎魚的時候如有粘鍋,也不要怕那就煎製一面就可以,調味料及湯水一加入,湯底一開,那魚自然就不會粘鍋了。
相關食材:草魚