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山藥炒木耳

美食達人@小艾廚娘
山藥炒木耳封面圖

菜式簡介
  山藥健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
山藥260克
彩椒20克
水發木耳50克
胡蘿蔔10克
輔助料
大蒜6瓣

山藥炒木耳的做法步驟

  • 第一步:新侬出産的有機蔬菜。
  • 第二步:准備材料。彩椒、山藥都是出自新侬的有機蔬菜。
  • 第三步:紅蘿蔔、彩椒分別切片。
  • 第四步:山藥去皮,切成厚片,放到滴了白醋的清水中浸泡。
  • 第五步:炒鍋留底油,小火煸炒蒜片出香味。
  • 第六步:放入胡蘿蔔片翻炒片刻。
  • 第七步:放入山藥片快速翻炒。
  • 第八步:放入木耳、彩椒、鹽翻炒至山藥熟。
  • 山藥炒木耳做法技巧/竅門/補充說明:

    1、削好皮的山藥切片後放入兌有白醋的水中,割斷與空氣的接觸。這樣切好的山藥片就不會變黑了
    2、皮膚接觸生山藥分泌的粘液會刺癢,用白醋水沖洗後就會緩解了。

    相關食材:山藥木耳
    養生食療:支氣管炎

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