【翻er&卷er廚房】給寶寶的輔食?雞湯凍 雞肉松?
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅根適量
- 輔助料
- 生姜適量
【翻er&卷er廚房】給寶寶的輔食?雞湯凍 雞肉松?的做法步驟
第一步:腌製雞翅根,給寶寶做不能用料酒什麼的了,用生姜吧,去腥味~
第二步:開始煲湯,寶寶用不了多少雞湯,所以我只用了四個雞翅根,沒做大人份的;
第三步:煲好的湯呈半透明的乳白色,帶黃油,用濾網濾去雜質;
第四步:分裝進冰格,放入冰箱冷凍;
第五步:凍好後的雞湯摸上去有點似蠟質,是黃油的緣故,不想給孩子加油質的媽媽現在是去掉油質的好機會;
第六步:雞湯小魚艦隊!凍好後放入冷凍袋繼續冷凍保存,需要的時候可以給寶寶直接拿出來煮面、煮粥;
第七步:雞湯小魚艦隊!凍好後放入冷凍袋繼續冷凍保存,需要的時候可以給寶寶直接拿出來煮面、煮粥;
第八步:煮過的雞翅根雖然已經沒有了味道,但是不要浪費,剔除骨頭(這就是爲什麼買雞翅根,因爲好剔骨,我是不是很睿智,哈哈哈),去掉軟骨;留下大部分白肉;
第九步:白肉放進料理機打成泥;
第十步:幹鍋燒熱,放肉泥,翻炒,炒掉所有水分;
第十一步:脫水後,放入料理機二次打磨致細;
第十二步:瓶裝保存就可以給寶寶食用了。
答配菜譜:肉松與雞肉的做法