雞肉丸菠菜湯
菜式簡介
新鮮的雞胸肉，用料理機打成泥，加入喜歡的調料，或做成雞肉丸清湯，或加入一把青菜，真是鮮美、鮮嫩、營養、暖胃。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞胸肉200克
- 澱粉30克
- 鹽2克
- 白糖10克
- 黑胡椒粉2克
- 清水50克
- 輔助料
- 菠菜三棵
- 鹽適量
- 香油數滴
雞肉丸菠菜湯的做法步驟
第一步：雞胸肉切成小塊
第二步：入料理機中，打成肉泥
第三步：打好的雞肉泥、細膩滑嫩
第四步：加入調料
第五步：加入適量的清水，攪成細膩的肉泥糊
第六步：手上蘸清水，取適量肉泥，用虎口處擠出大小盡量一致的丸子，入開水鍋中
第七步：全部肉丸入鍋中，煮到全部丸子都能浮上水面，可撈出直接食用，也可加入青菜
第八步：菠菜提前擇好，清洗幹淨
第九步：切成寸段的菠菜入鍋中，變色即關火
第十步：出鍋、點入幾滴香油，根據口味可以再加適量鹽
第十一步：看，清湯雞肉丸也很不錯
第十二步：自己做的雞肉丸製作簡單，很彈口，味道很贊
雞肉丸菠菜湯做法技巧/竅門/補充說明：
加入一點白糖，既可以去腥，還能提鮮。